Когда-то давным-давно имелись старые таверны... на самом деле , если вы поищете тщательно и при некотором терпении, то можно найти их и сегодня. Те, таверны, так сказать, которые можно увидеть на страницах старых книг, некоторые в черно-белык картинках, или некоторые из них можно увидеть и сейчас на пожелтевших фотографиях. Сегодня существуют более современные бары,рестораны , но это не одно и то же : изменились запахи, способы, а старые таверны 50-60-70 годов-это другое дело. Прежде всего,они были более скромными , более приветливыми , иногда не претенциозными , а не как некоторые бары и рестораны сегодня, которые выглядят как имитация старинных.
В те времена помещения были уютными, почти что пропитаными каким-то настроением настроением. Если вы прибывали бы в определенное время , около полудня, из кухни почувствовали бы аромат соуса и попробовали бы миланское блюдо, которое миланцы называют "busecca", запах которого поднимет вам аппетит, даже если вы не голодны.
Если бы вы попали туда во второй половине дня , возможно, после езды по грунтовой дороге , которые проходили по Naviglio Pavese или вдоль полей города, вы могли бы наслаждаться блюду из лягушек или жареной рыбы, или же просто ловили бы рыбу в водах водного пути или канавы где-то рядом . За деревянными столами, накрытые клетчатой скатертью в красно-белое или зелено-белое, проишодили встречи карточных игроков , за стаканом белого или красного вина, который никогда не пустовал .
Иногда можно было натолкнуться в некоторых игроков "Морра", хотя этот тип игры запрещен законом. И тогда запахи кухни смешивались с запахом сигар, которые курили некоторые посетители и игроки.
Ну и конечно на радость всем и чтобы развеселить публику имелся музыкант, играющий на маленьком органе, а вскоре появлялись импровизированные певцы. К вечеру, чтобы привлечь внимание, появлялся так называемый "grass de rost",-нарушитель спокойствия, предупреждая гостей не пить много.
Дети терялись в их играх и криках , пили пену или так называемое "Шампанское де-ла-балета". "Балета"-стеклянная бусина внутри бутылки . Дамы болтали между собой о том о сем, никогда не теряя с глаз их малышей. Некоторые таверны также предлагали возможность поиграть в "gioeugh di bòcc", интересная игра, но в наше время, к сожалению, вышедшая из моды.
